Dulce o confitura de calabaza

Buenos dias a todos! (: Hoy os traigo esta increible receta de este dulce de calabaza. Yo lo uso para desayunos o meriendas en tostadas, solo o con queso de untar, es mas, con las galletas de canela que puse la receta hace un par de dias, queda increiblemente bueno. Alfinal de la receta os pongo el link para las galletas.

Por cierto, recomiendo tener preparads unos botes vacios de mermelada para guardarla al vacio (En la receta dice como) y es muy importante que esten bien limpios y sin aromas de mermeladas anteriores, cualquiera de mermeladas Hero te servirá. Bueno, ahi va la receta:
Ingredientes:
500gr de calabaza pelada
150 gr de azucar blanca
100 gr de azucar de caña
Ralladura de ½ limón
Una cucharadita de Anis en grano
½ cucharadita de canela
Preparación:
Introducir en el vaso la calabaza pelada y cortada en dados y el azucar y triturar velocidad 4 hasta que quede bien molido.
Agregar el Anis, la ralladura de limon y la canela y programar 40', 100º, Velocidad 1.
Sacar y guardar en tarros de cristal mientras esté caliente, cerrar y dejar enfriar los botes bocaabajo para crear vacío. Saludos.

Guacamole con totopos

Andele andele!! hoy os traigo una receta muy sencilla pero increiblemente rica, un guacamole con totopos, un rico plato a vase de aguacate y tomate, que, acompañado de unos ricos nachos nos harán viajar hasta el centro de México.

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro.
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 tomate maduro
• Jengibre fresco
• Sal
• Aceite de oliva Virgen Extra (Siempre Virgen Extra!!)
• Pimienta molida

Procedimiento:

1. En un vol, echamos toda la carne del aguacate, para hacer esto, cortamos el aguacate por la mitad, sacamos la pipa y lo vaciamos con la ayuda de una cuchara. Escachamos con la ayuda de un tenedor el aguacate hasta que quede como una papilla, pero sin que quede muy molido.
2. Añadimos la cebolla picada, un poco de jengibre rayado, una pizca de sal, pimienta molida, el cilantro y mezclamos todo.
3. Lavamos el tomate y lo picamos, sin utilizar la parte de las pipas, en cuadrados de 1x1cm mas o menos, añadimos al vol y removemos.
4. Correjimos de sal y servimos acompañado de unos nachos.
5. Alucinar con su increible sabor mexicano!

Saludos.

Cookies

Bueno, como primera receta para inaugurar este blog, aqui os traigo estas fantasticas cookies que con la ayuda de la thermomix son muy sencillas de hacer.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 180grs azucar
• 160grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 360grs de harina 
• ½ cucharada de azucar avainillado
• 1 sobre de levadura
• 150grs de gotas de chocolate 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º con fuego arriba y abajo.
2. Poner todos los ingredientes en el vaso excepto las gotas de chocolate y programamos 15" Velocidad 5.
3. Añadimos las gotas de chocolate y mezclamos 20" Velocidad 4. Terminar de envolver con la espatula
4. Con la ayuda de una cuchara de postre, formamos las galletas con la cantidad de una cucharilla. Hay que tener en cuenta que las galletas van a doblar su tamaño en el horno.
5. Hornear durante 12 minutos.
6. Disfrutar :)

Saludos.